|
Soğanlı yahni yapımı için; 600 gr kuşbaşı doğranmış eti yıkayıp, süzmeye bırakın. Daha sonra derin ve geniş bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağ ve 3 yemek kaşığı zeytinyağ koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine kuşbaşı etleri koyun. Yüksek ateş üzerinde etler suyunu salıp, rengi değişene kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Ardından etlerin üzerini çok az geçecek kadar su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Kısık ateş üzerinde etler suyunu çekip, yumuşayana kadar pişirin.
Tarife geri dönmek için tıklayınız.
Tarifin Tüm Yapılış Aşamaları :
|
|